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植物ガイド一覧

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新しい植物ガイドと既存の野菜ガイドをまとめて表示しています。気になる植物から栽培手順を確認できます。

収穫時期・収穫サイン

収穫目安、いつまで収穫できるか、見分け方を確認しやすいガイドです。

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しそ(大葉)

ハーブ初心者向け

しそ(大葉)

しそは発芽後の管理が安定すれば育てやすく、プランターでも収穫量を出しやすいハーブです。葉を大きく柔らかく保つには、水切れを避け、花穂が出る前にこまめに摘み取ることが大切です。

ルッコラ

ハーブ初心者向け

ルッコラ

ルッコラはロケットとも呼ばれるハーブ野菜で、発芽から収穫までが早く、初心者のプランター栽培にも向いています。成功の鍵は、涼しい時期にまき、混み合ったら間引き、葉が大きく硬くなる前にこまめに収穫することです。

ラディッシュ(二十日大根)

野菜初心者向け

ラディッシュ(二十日大根)

ラディッシュは種まきから約25日から40日で収穫でき、ベランダ菜園の最初の一鉢にも向いています。失敗を減らすには、春と秋の涼しい時期にまき、株間を確保し、根が直径2cmから3cmになったら早めに収穫することです。

レタス(リーフレタス)

野菜初心者向け

レタス(リーフレタス)

レタスは春と秋の涼しい時期に育てやすい葉物野菜です。初心者は玉になるタイプより、リーフレタスやサニーレタスを選ぶと失敗が少なく、種まきから約30日から50日で外葉を収穫できます。

じゃがいもの収穫時期

収穫ガイド初心者向け

じゃがいもの収穫時期

じゃがいもの収穫時期は、春植えなら6月から7月、秋植えなら11月から12月が中心です。収穫目安は葉が7割ほど黄変して倒れ、土が乾いた日に試し掘りして芋が十分に太っていることです。

そら豆の収穫サイン

収穫ガイド初心者向け

そら豆の収穫サイン

そら豆の収穫サインは、上向きだったさやが下向きになり、さやの背筋が黒っぽくなり、豆がふっくら入ることです。適期は短いので、収穫期は2日から3日に1回確認します。

スナップエンドウの収穫期間

収穫ガイド初心者向け

スナップエンドウの収穫期間

スナップエンドウは、開花後7日から10日ほどでさやが厚くなったものから収穫します。株に花が咲き続け、若いさやが増える間は収穫を続けられますが、花が減り葉が黄ばむと終わりが近づきます。

さつまいもの収穫時期

収穫ガイド初心者向け

さつまいもの収穫時期

さつまいもの収穫時期は、植え付け後120日から150日、平暖地では10月から11月が中心です。霜に当たると傷みやすいため、本格的な霜の前に試し掘りで芋の太さを確認して収穫します。

里芋の収穫時期

収穫ガイド初心者向け

里芋の収穫時期

里芋の収穫時期は平暖地で10月から11月です。葉が黄変し、茎葉の勢いが落ちたら収穫判断に入り、本格的な霜で芋が傷む前に掘り上げます。

人参の収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

人参の収穫時期

人参の収穫時期は品種と作型で変わりますが、平暖地の夏まき秋冬どりは11月から2月が中心です。肩の太さが2〜4cm、根が割れる前、葉が極端に老化する前が収穫目安です。

大根の収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

大根の収穫時期

大根の収穫時期は秋まきで11月から2月が中心です。収穫目安は地上部の首が6〜8cmほどに太り、品種の標準サイズに近づき、す入りや裂根が出る前の状態です。

玉ねぎの収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

玉ねぎの収穫時期

玉ねぎの収穫時期は、平暖地で5月から6月が中心です。収穫目安は葉の7〜8割が自然に倒れ、首が太く青い状態から締まり始め、雨後ではなく晴天が続いたタイミングです。

枝豆の収穫サイン落花生の収穫時期かぼちゃの収穫時期とうもろこしの収穫時期きゅうりの収穫目安なすの収穫目安ピーマンの収穫目安オクラの収穫目安ミニトマトの収穫目安レモンの収穫時期ブルーベリーの収穫時期梅の収穫時期3月に種まきできる野菜4月に種まきできる野菜9月に種まきできる野菜10月に植える野菜春まき野菜カレンダー秋まき野菜カレンダー野菜の収穫時期カレンダー野菜の種まき時期カレンダー初心者向けプランター野菜カルドンシカクマメ葉アマランサスザーサイかつお菜山東菜スイカカリフラワーメロンゆずごぼうビーツ長芋冬瓜夕顔ヘチマうど芽キャベツエンダイブヤーコンコールラビロマネスコモロッコいんげんつくね芋サラダ菜リーキチコリセロリアックアーティチョークセリ菜花明日葉ケールふきしょうがらっきょう三つ葉ミントローズマリーパセリパクチーオクラきゅうりみょうがの収穫時期ピーマンなす(ナス・茄子)ミニトマトモロヘイヤ空芯菜水菜葉ねぎ・小ねぎニラ春菊かぶ落花生ズッキーニゴーヤかぼちゃ唐辛子アスパラガスとうもろこし枝豆ブロッコリースプラウトレモンいちじくぶどうブルーベリーパッションフルーツいんげんししとうチンゲンサイセロリつるむらさきスイスチャードターサイわさび菜からし菜高菜サンチュクレソンルタバガフェンネルマーシュサルシフィラディッキオルバーブいちご小松菜大根玉ねぎブロッコリーじゃがいもさつまいもにんじん秋まき枝豆にんにく里芋スナップエンドウみょうがそら豆バジル

ベランダ・プランター

鉢植え、プランター、限られた場所で育てやすい植物をまとめています。

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しそ(大葉)

ハーブ初心者向け

しそ(大葉)

しそは発芽後の管理が安定すれば育てやすく、プランターでも収穫量を出しやすいハーブです。葉を大きく柔らかく保つには、水切れを避け、花穂が出る前にこまめに摘み取ることが大切です。

ルッコラ

ハーブ初心者向け

ルッコラ

ルッコラはロケットとも呼ばれるハーブ野菜で、発芽から収穫までが早く、初心者のプランター栽培にも向いています。成功の鍵は、涼しい時期にまき、混み合ったら間引き、葉が大きく硬くなる前にこまめに収穫することです。

ラディッシュ(二十日大根)

野菜初心者向け

ラディッシュ(二十日大根)

ラディッシュは種まきから約25日から40日で収穫でき、ベランダ菜園の最初の一鉢にも向いています。失敗を減らすには、春と秋の涼しい時期にまき、株間を確保し、根が直径2cmから3cmになったら早めに収穫することです。

レタス(リーフレタス)

野菜初心者向け

レタス(リーフレタス)

レタスは春と秋の涼しい時期に育てやすい葉物野菜です。初心者は玉になるタイプより、リーフレタスやサニーレタスを選ぶと失敗が少なく、種まきから約30日から50日で外葉を収穫できます。

じゃがいもの収穫時期

収穫ガイド初心者向け

じゃがいもの収穫時期

じゃがいもの収穫時期は、春植えなら6月から7月、秋植えなら11月から12月が中心です。収穫目安は葉が7割ほど黄変して倒れ、土が乾いた日に試し掘りして芋が十分に太っていることです。

そら豆の収穫サイン

収穫ガイド初心者向け

そら豆の収穫サイン

そら豆の収穫サインは、上向きだったさやが下向きになり、さやの背筋が黒っぽくなり、豆がふっくら入ることです。適期は短いので、収穫期は2日から3日に1回確認します。

スナップエンドウの収穫期間

収穫ガイド初心者向け

スナップエンドウの収穫期間

スナップエンドウは、開花後7日から10日ほどでさやが厚くなったものから収穫します。株に花が咲き続け、若いさやが増える間は収穫を続けられますが、花が減り葉が黄ばむと終わりが近づきます。

さつまいもの収穫時期

収穫ガイド初心者向け

さつまいもの収穫時期

さつまいもの収穫時期は、植え付け後120日から150日、平暖地では10月から11月が中心です。霜に当たると傷みやすいため、本格的な霜の前に試し掘りで芋の太さを確認して収穫します。

里芋の収穫時期

収穫ガイド初心者向け

里芋の収穫時期

里芋の収穫時期は平暖地で10月から11月です。葉が黄変し、茎葉の勢いが落ちたら収穫判断に入り、本格的な霜で芋が傷む前に掘り上げます。

人参の収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

人参の収穫時期

人参の収穫時期は品種と作型で変わりますが、平暖地の夏まき秋冬どりは11月から2月が中心です。肩の太さが2〜4cm、根が割れる前、葉が極端に老化する前が収穫目安です。

大根の収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

大根の収穫時期

大根の収穫時期は秋まきで11月から2月が中心です。収穫目安は地上部の首が6〜8cmほどに太り、品種の標準サイズに近づき、す入りや裂根が出る前の状態です。

玉ねぎの収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

玉ねぎの収穫時期

玉ねぎの収穫時期は、平暖地で5月から6月が中心です。収穫目安は葉の7〜8割が自然に倒れ、首が太く青い状態から締まり始め、雨後ではなく晴天が続いたタイミングです。

枝豆の収穫サイン落花生の収穫時期かぼちゃの収穫時期とうもろこしの収穫時期きゅうりの収穫目安なすの収穫目安ピーマンの収穫目安オクラの収穫目安ミニトマトの収穫目安レモンの収穫時期ブルーベリーの収穫時期梅の収穫時期3月に種まきできる野菜4月に種まきできる野菜5月に植える野菜9月に種まきできる野菜10月に植える野菜春まき野菜カレンダー秋まき野菜カレンダー野菜の収穫時期カレンダー野菜の植え付け時期カレンダー野菜の種まき時期カレンダー初心者向けプランター野菜カルドンシカクマメ葉アマランサスザーサイかつお菜山東菜スイカカリフラワーメロンゆずごぼうビーツ長芋冬瓜夕顔ヘチマうど芽キャベツエンダイブヤーコンコールラビロマネスコモロッコいんげんつくね芋サラダ菜リーキチコリセロリアックアーティチョークセリ菜花明日葉ケールふきしょうがらっきょう三つ葉ミントローズマリーパセリパクチーオクラきゅうりみょうがの収穫時期ピーマンなす(ナス・茄子)ミニトマトモロヘイヤ空芯菜水菜葉ねぎ・小ねぎニラ春菊かぶ落花生ズッキーニゴーヤかぼちゃ唐辛子アスパラガスとうもろこし枝豆レモンいちじくぶどうブルーベリーパッションフルーツいんげんししとうチンゲンサイセロリつるむらさきスイスチャードターサイわさび菜からし菜高菜サンチュクレソンルタバガフェンネルマーシュサルシフィラディッキオルバーブいちご小松菜キャベツほうれん草バジル

初心者向け

管理が比較的わかりやすく、最初の一株として選びやすい植物です。

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しそ(大葉)

ハーブ初心者向け

しそ(大葉)

しそは発芽後の管理が安定すれば育てやすく、プランターでも収穫量を出しやすいハーブです。葉を大きく柔らかく保つには、水切れを避け、花穂が出る前にこまめに摘み取ることが大切です。

ルッコラ

ハーブ初心者向け

ルッコラ

ルッコラはロケットとも呼ばれるハーブ野菜で、発芽から収穫までが早く、初心者のプランター栽培にも向いています。成功の鍵は、涼しい時期にまき、混み合ったら間引き、葉が大きく硬くなる前にこまめに収穫することです。

ラディッシュ(二十日大根)

野菜初心者向け

ラディッシュ(二十日大根)

ラディッシュは種まきから約25日から40日で収穫でき、ベランダ菜園の最初の一鉢にも向いています。失敗を減らすには、春と秋の涼しい時期にまき、株間を確保し、根が直径2cmから3cmになったら早めに収穫することです。

レタス(リーフレタス)

野菜初心者向け

レタス(リーフレタス)

レタスは春と秋の涼しい時期に育てやすい葉物野菜です。初心者は玉になるタイプより、リーフレタスやサニーレタスを選ぶと失敗が少なく、種まきから約30日から50日で外葉を収穫できます。

じゃがいもの収穫時期

収穫ガイド初心者向け

じゃがいもの収穫時期

じゃがいもの収穫時期は、春植えなら6月から7月、秋植えなら11月から12月が中心です。収穫目安は葉が7割ほど黄変して倒れ、土が乾いた日に試し掘りして芋が十分に太っていることです。

そら豆の収穫サイン

収穫ガイド初心者向け

そら豆の収穫サイン

そら豆の収穫サインは、上向きだったさやが下向きになり、さやの背筋が黒っぽくなり、豆がふっくら入ることです。適期は短いので、収穫期は2日から3日に1回確認します。

スナップエンドウの収穫期間

収穫ガイド初心者向け

スナップエンドウの収穫期間

スナップエンドウは、開花後7日から10日ほどでさやが厚くなったものから収穫します。株に花が咲き続け、若いさやが増える間は収穫を続けられますが、花が減り葉が黄ばむと終わりが近づきます。

さつまいもの収穫時期

収穫ガイド初心者向け

さつまいもの収穫時期

さつまいもの収穫時期は、植え付け後120日から150日、平暖地では10月から11月が中心です。霜に当たると傷みやすいため、本格的な霜の前に試し掘りで芋の太さを確認して収穫します。

里芋の収穫時期

収穫ガイド初心者向け

里芋の収穫時期

里芋の収穫時期は平暖地で10月から11月です。葉が黄変し、茎葉の勢いが落ちたら収穫判断に入り、本格的な霜で芋が傷む前に掘り上げます。

人参の収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

人参の収穫時期

人参の収穫時期は品種と作型で変わりますが、平暖地の夏まき秋冬どりは11月から2月が中心です。肩の太さが2〜4cm、根が割れる前、葉が極端に老化する前が収穫目安です。

大根の収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

大根の収穫時期

大根の収穫時期は秋まきで11月から2月が中心です。収穫目安は地上部の首が6〜8cmほどに太り、品種の標準サイズに近づき、す入りや裂根が出る前の状態です。

玉ねぎの収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

玉ねぎの収穫時期

玉ねぎの収穫時期は、平暖地で5月から6月が中心です。収穫目安は葉の7〜8割が自然に倒れ、首が太く青い状態から締まり始め、雨後ではなく晴天が続いたタイミングです。

ハーブ・香味野菜

料理に使いやすく、少量栽培でも満足度が高い植物です。

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しそ(大葉)

ハーブ初心者向け

しそ(大葉)

しそは発芽後の管理が安定すれば育てやすく、プランターでも収穫量を出しやすいハーブです。葉を大きく柔らかく保つには、水切れを避け、花穂が出る前にこまめに摘み取ることが大切です。

ルッコラ

ハーブ初心者向け

ルッコラ

ルッコラはロケットとも呼ばれるハーブ野菜で、発芽から収穫までが早く、初心者のプランター栽培にも向いています。成功の鍵は、涼しい時期にまき、混み合ったら間引き、葉が大きく硬くなる前にこまめに収穫することです。

初心者向けプランター野菜

プランター選び初心者向け

初心者向けプランター野菜

初心者向けの野菜は「簡単そう」より、容器サイズ、水切れ耐性、収穫までの短さで選びます。最初は2〜3種類に絞ります。

セリ

香味野菜やや初心者向き

セリ

セリの育て方で大切なのは、乾燥させないことと、夏の強い日差しを避けることです。種は入手性と発芽管理がやや難しいため、初心者はセリ苗や株分け苗から始めます。平暖地では春の3月から5月、秋の9月から10月が植え付け時期です。寒冷地・北海道・東北は霜が抜ける4月下旬以降、暖地・九州・四国南部は春を早められますが、夏は半日陰と水切れ防止を優先します。収穫目安は草丈15cmから20cm前後で、茎がやわらかく香りが立つころです。

三つ葉

香味野菜初心者向き

三つ葉

三つ葉の種まき時期は、平暖地では春まきが4月から6月、秋まきが9月から10月です。強い直射日光と乾燥で葉が硬くなりやすいため、明るい半日陰のプランター栽培が向きます。寒冷地・北海道・東北では春まきを5月以降に遅らせ、秋まきは9月上旬までに始めます。暖地・九州・四国南部では春を早められますが、夏は遮光と水切れ対策を優先します。収穫目安は草丈20cm前後、葉がやわらかく香りが立つころです。

ミント

ハーブ初心者向け

ミント

ミントは春から秋まで収穫できる育てやすいハーブです。初心者は種まきより苗から始めると早く安定します。地植えでは増えすぎることがあるため、家庭菜園では鉢やプランターで根の広がりを管理します。

ローズマリー

ハーブ初心者向け

ローズマリー

ローズマリーは種からも育てられますが、初心者は苗から始める方が早く安定します。湿気に弱いため、深く植えすぎず、水はけのよい土で乾燥気味に管理することが大切です。

パセリ

ハーブやや初心者向け

パセリ

パセリは春と秋が育てやすいハーブです。種まき時期は3月から5月、9月から10月が目安ですが、発芽に時間がかかるため初心者は苗から始めると失敗が減ります。半日以上日が当たり、真夏は少し遮光できる場所で管理します。

パクチー

ハーブ初心者向け

パクチー

パクチーは直根性で移植を嫌うため、プランターへ直接種まきするか、根を崩さず苗を植えるのが基本です。種まき時期は4月から6月、9月から10月が目安で、真夏を避けると葉が柔らかく育ちます。

みょうがの収穫時期

香味野菜初心者向け

みょうがの収穫時期

みょうがの収穫時期は、夏みょうがが7月から8月、秋みょうがが9月から10月です。収穫目安は株元から出る淡いピンク色のつぼみが2cmから4cmほどにふくらみ、花がまだ開いていない状態です。

クレソン

香味野菜やや初心者向き

クレソン

クレソンの育て方で大切なのは、水切れさせないこと、真夏の強い直射日光を避けること、収穫を遅らせないことです。平暖地では春まきが3月から5月、秋まきが9月から10月です。寒冷地・北海道・東北は春を4月下旬以降に遅らせ、秋は早めに始めます。暖地・九州・四国南部は秋まきを10月まで狙えますが、夏は水温上昇と根腐れを避ける管理を優先します。収穫目安は草丈15cmから20cmで、茎がみずみずしく葉がやわらかいころです。

フェンネル

香味野菜中級向き

フェンネル

フェンネルの育て方で大切なのは、涼しい時期にまくこと、株間を25cmから30cm確保すること、株元が太り始めたら土寄せと水切れ防止を続けることです。平暖地の種まき時期は3月から5月、9月から10月が目安です。寒冷地・北海道・東北は春まきを4月下旬以降に遅らせ、秋まきは8月下旬から9月上旬に早めます。暖地・九州・四国南部は秋まき中心にし、残暑期は遮光と乾燥対策を優先します。収穫目安は株元の直径8cmから10cmで、花茎が伸びる前に採るとやわらかく香りも穏やかです。

季節の作業

春夏秋冬の種まき、植え付け、台風対策、冬越しに関係するガイドです。

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ラディッシュ(二十日大根)

野菜初心者向け

ラディッシュ(二十日大根)

ラディッシュは種まきから約25日から40日で収穫でき、ベランダ菜園の最初の一鉢にも向いています。失敗を減らすには、春と秋の涼しい時期にまき、株間を確保し、根が直径2cmから3cmになったら早めに収穫することです。

レタス(リーフレタス)

野菜初心者向け

レタス(リーフレタス)

レタスは春と秋の涼しい時期に育てやすい葉物野菜です。初心者は玉になるタイプより、リーフレタスやサニーレタスを選ぶと失敗が少なく、種まきから約30日から50日で外葉を収穫できます。

じゃがいもの収穫時期

収穫ガイド初心者向け

じゃがいもの収穫時期

じゃがいもの収穫時期は、春植えなら6月から7月、秋植えなら11月から12月が中心です。収穫目安は葉が7割ほど黄変して倒れ、土が乾いた日に試し掘りして芋が十分に太っていることです。

人参の収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

人参の収穫時期

人参の収穫時期は品種と作型で変わりますが、平暖地の夏まき秋冬どりは11月から2月が中心です。肩の太さが2〜4cm、根が割れる前、葉が極端に老化する前が収穫目安です。

大根の収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

大根の収穫時期

大根の収穫時期は秋まきで11月から2月が中心です。収穫目安は地上部の首が6〜8cmほどに太り、品種の標準サイズに近づき、す入りや裂根が出る前の状態です。

きゅうりの収穫目安

収穫サイン早見表初心者向け

きゅうりの収穫目安

きゅうりの収穫目安は開花後7〜10日ごろ、長さ18〜22cm前後です。真夏は一晩で大きくなるため、朝の見回りで小さい、適期、太りすぎを分けて判断します。

レモンの収穫時期

収穫判断ガイド初心者向け

レモンの収穫時期

レモンの収穫時期は秋から冬が中心です。青レモンとして使うなら緑が濃い時期、保存や果汁を重視するなら黄色く色づき香りが立つ時期が目安です。

3月に種まきできる野菜

種まきカレンダー初心者向け

3月に種まきできる野菜

3月の種まきは、気温が安定しない前半と、春らしくなる後半で判断を変えます。平暖地では下旬から直播を広げ、寒冷地は無理に外へまかず、育苗と保温を優先します。

4月に種まきできる野菜

月別作業ガイド初心者向け

4月に種まきできる野菜

4月の種まきは、今すぐ直播できる葉菜・根菜と、5月定植へ向けて育苗する夏野菜を分けると迷いません。月だけで固定せず、最低気温、遅霜、容器の深さ、防虫ネットの有無で候補を絞ります。

5月に植える野菜

月別作業ガイド初心者向け

5月に植える野菜

5月の植え付けは、苗を買う前に「夜温が安定しているか」「支柱やネットを同時に立てられるか」「プランターの土量が足りるか」を確認すると失敗が減ります。月だけでなく、根鉢、風、植え付け直後の水切れまで見て候補を絞ります。

9月に種まきできる野菜

月別作業ガイド初心者向け

9月に種まきできる野菜

9月の種まきは、秋冬収穫へつながる大事な入口です。前半は暑さと乾燥、後半は台風・長雨・まき直し、全期間でアブラナ科の虫食いを見ます。根菜は直播、葉物は少量ずつずらしまき、台風前は無理にまかない判断が失敗を減らします。

10月に植える野菜

月別作業ガイド初心者向け

10月に植える野菜

10月の植え付けは、春夏のように「早く大きくする」より、冬前に根を張らせる判断が重要です。にんにくは鱗片を浅めに、玉ねぎ苗は太すぎない苗を浅植えに、豆類は地域の冷え込みを見て早まきを避けます。寒冷地は上旬まで、平暖地は中旬から下旬、暖地は下旬から11月前半まで候補をずらします。

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公開済みの植物・野菜ガイドをすべて確認できます。

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