ブロッコリースプラウトのカビを見分ける｜根毛・ぬめり・臭いで判断

1月

室内が寒い場合は20℃前後を保てる場所で栽培する。冬は発芽が1〜2日遅れやすい。

2月

容器、茶こし、清潔なはさみを用意する。暖房の風が直接当たる場所は避ける。

3月

春は栽培しやすい時期。水替えを習慣化し、7〜10日サイクルで育てる。

4月

室温が安定しやすい。直射日光に当てず、明るい間接光で緑化する。

5月

気温上昇で水が傷みやすくなる。朝夕の水替えと水切りを徹底する。

6月

梅雨はカビに注意。密閉せず、容器と置き場所を清潔に保つ。

7月

夏は25℃超えに注意。涼しい室内で管理し、異臭があれば食べずに廃棄する。

8月

高温期は少量ずつ育てる。水替え回数を増やし、古い水を残さない。

9月

秋は再び育てやすい時期。収穫日を逆算して使う分だけまく。

10月

室温が20〜25℃に入りやすい。初心者が始めるのに向く。

11月

低温で発芽が遅れる場合は暖かい室内へ移す。窓際の夜間冷え込みに注意する。

12月

冬は乾燥と低温に注意。暖房の近くでは乾きすぎないか確認する。

発芽しない

種が古い、室温が低い、浸水が短すぎる可能性があります。20〜25℃で6〜8時間浸水します。

白い毛が出る

根だけに細くそろうなら根毛の可能性があります。種・茎・容器へ面状に広がる、ぬめる、臭う、変色する場合は全量廃棄します。

カビが出る

食べずに全量廃棄します。次回は高温、密閉、厚まき、水の残りを避け、朝夕にすすいで十分に水を切ります。

ぬめる

洗って食べずに全量廃棄します。容器と道具を洗浄・乾燥し、底水を残さずに再開します。

白く長く伸びる

暗所期間が長すぎます。双葉が開いたら明るい間接光へ移します。

異臭がする

腐敗のサインです。食べずに廃棄し、容器を洗って乾燥させます。