野菜の育て方

かぼちゃをプランターで育ててヘタを見て収穫する

かぼちゃは広い場所が必要なイメージがありますが、ミニかぼちゃなら大型プランターと支柱・ネットで育てやすくなります。平暖地では4月に種まき、5月に苗を植え、7月下旬から9月にヘタが茶色くコルク状になった実を収穫します。摘心、人工授粉、摘果、追熟までをセットで考えると品質が安定します。

栽培難易度

中級

おすすめ時期

5月に苗植え

栽培場所

日当たりのよい大型プランター

収穫目安

ヘタがコルク状に硬くなる

かぼちゃの種まき時期は、平暖地では4月、苗の植え付けは5月が目安です。プランターではミニかぼちゃを選び、深さ40cm前後の大型容器に1株を植えます。収穫時期は7月下旬から9月、収穫目安は開花後40日から50日で、ヘタが茶色くコルク状に硬くなり、果皮のつやが落ちた状態です。寒冷地は植え付けを2週間から4週間遅らせ、暖地は早まきできる一方で梅雨の病気と台風対策を重視します。

プランターではミニかぼちゃを選び、支柱やネットで立体栽培にする

本葉5枚から6枚で摘心し、子づる2本から3本を伸ばす

雌花が咲いた晴れた朝に人工授粉すると着果が安定する

収穫後は風通しのよい日陰で7日から10日追熟させる

かぼちゃの種まき、苗植え、支柱、摘心、人工授粉、摘果、追肥、収穫をまとめた縦長画像

種まき、苗植え、支柱、摘心、人工授粉、摘果、追肥、収穫までを一枚で確認できます。

栽培ステップ

まずはこの流れで育てる

4月

暖かくなってから種をまく

かぼちゃは発芽に暖かさが必要です。平暖地では4月にポットへ種まきし、寒い夜は保温します。種は横向きか浅い斜めにまき、発芽後は日当たりのよい場所で徒長を防ぎます。初心者は5月に苗を買うと、温度管理の失敗を避けやすくなります。

・発芽までは冷やさない
・本葉2枚から3枚の苗を目標にする

5月

大型プランターに1株植える

プランターでは深さ40cm前後、容量30L以上の大型容器に1株が基本です。平暖地は5月、寒冷地・北海道・東北は遅霜がなくなってから2週間から4週間遅らせます。暖地・九州・四国南部は4月下旬から植えられる年もありますが、梅雨前に根を張らせ、排水をよくします。

・根鉢を崩しすぎない
・ミニかぼちゃ品種が扱いやすい

植え付け時

支柱とネットで立体栽培にする

つるが伸びてから支柱を立てると根を傷めやすいため、植え付け時に支柱やネットを用意します。果実が重くなるので、ベランダでは上部と下部をしっかり固定し、実が大きくなったらネットやひもで支えます。

・支柱は早めに固定する
・果実は落下しないよう支える

つるが伸び始めたら

本葉5枚から6枚で摘心する

親づるだけを長く伸ばすと管理しにくくなります。本葉5枚から6枚で摘心し、子づる2本から3本を選んで伸ばします。混み合った弱いつるは整理し、葉が重ならないようネットへ誘引します。

・子づるを2本から3本残す
・葉を密にしすぎない

6月から7月

晴れた朝に人工授粉する

雌花は花の下に小さな実があり、雄花は細い茎だけです。晴れた日の朝、雄花の花粉を雌花の柱頭へ軽く付けます。雨の日や虫が少ないベランダでは人工授粉が特に有効です。

・午前中の早い時間に行う
・当日咲いた花を使う

着果後

1株1個から2個に摘果する

プランター栽培では実をつけすぎると小さくなり、株も疲れます。ミニかぼちゃでも、最初は1株1個から2個を目安に残します。形が悪い実、傷んだ実、弱いつるの実は早めに摘果します。

・実を欲張りすぎない
・残す実に養分を集中させる

7月

肥大期は水切れと肥料切れを防ぐ

実が大きくなる時期は水をよく使います。表土が乾いたら朝にたっぷり水やりし、受け皿に水をため続けないようにします。着果後は2週間に1回を目安に追肥し、葉色が薄い場合は肥料切れを疑います。

・朝の水やりを安定させる
・着果後に少量ずつ追肥する

7月下旬から9月

ヘタがコルク状になったら収穫する

収穫目安は開花後40日から50日で、ヘタが茶色くコルク状に硬くなり、果皮のつやが落ちた状態です。晴天が続いた日にハサミでヘタを長めに残して切ります。収穫後は風通しのよい日陰で7日から10日追熟させると甘みと保存性が上がります。

・ヘタを長めに残して切る
・収穫後は日陰で追熟する

月ごとの作業

3月

暖地は早まき準備。平暖地は種、支柱、ネット、大型プランターを用意する。

4月

平暖地はポットまき開始。寒冷地はまだ急がず、保温できない場合は苗購入を検討する。

5月

植え付け本番。寒冷地は遅霜後にずらし、暖地は梅雨前の排水と風対策を整える。

6月

摘心、誘引、人工授粉を行う。梅雨時はうどんこ病と風通しを確認する。

7月

実の肥大期。摘果、追肥、水やりを安定させ、早い実は収穫判断を始める。

8月

収穫本番。ヘタのコルク化を確認し、晴天日に収穫して追熟する。

9月

収穫後半。台風前は支柱を補強し、寒冷地は低温前に収穫を終える。

プランター栽培のコツ

かぼちゃをプランターで育てるなら、ミニかぼちゃ品種を選び、深さ40cm前後、容量30L以上の大型容器に1株だけ植えます。支柱とネットでつるを立体的に誘引し、実が重くなったらネットやひもで支えます。プランターでは1株1個から2個に摘果すると、実の肥大と株の持ちが安定します。

・ミニかぼちゃを選ぶ
・支柱とネットを早めに固定する
・実をつけすぎず1個から2個に絞る

トラブル対策

実がつかない

人工授粉不足が多いです。晴れた朝に雄花の花粉を雌花へ付けます。

葉ばかり茂る

肥料過多や摘心不足が原因になりやすいです。追肥を控え、子づるを整理します。

実が大きくならない

実のつけすぎ、水切れ、肥料切れを見直します。プランターでは1株1個から2個に絞ります。

葉に白い粉が出る

うどんこ病の初期症状です。病葉を取り、風通しをよくします。

収穫後に水っぽい

早どりか追熟不足です。次回はヘタのコルク化を待ち、収穫後に日陰で追熟します。

収穫ガイド

かぼちゃの収穫時期・収穫目安・いつまで収穫できるか

かぼちゃの収穫時期は、平暖地では7月下旬から9月が中心です。収穫目安は開花後40日から50日で、ヘタが茶色くコルク状に硬くなり、果皮のつやが落ち、爪を立てても傷がつきにくい状態です。大きさだけでは判断せず、ヘタを必ず見ます。収穫は晴天が続いた日に行い、ヘタを長めに残して切ります。いつまで収穫できるかは気温次第ですが、寒冷地は9月中、暖地は9月下旬までが目安で、台風や低温前に収穫します。

ヘタが茶色くコルク状になったら収穫する

開花後40日から50日を目安に確認する

大きさだけで収穫を判断しない

収穫後は日陰で7日から10日追熟する