1
収穫候補を見つけた時
全面着色を見る
実の表面が全体に青くなったものを候補にします。赤紫が残る実は酸味が強く、もう少し待ちます。
- ・赤紫は待つ
- ・全体が青い実を見る
収穫判断ガイド
ブルーベリーの収穫時期は全面着色と軸周りまで青い実で決める
ブルーベリーは表面が青く見えても、軸周りが赤紫ならまだ早いことがあります。全面が青く、軽く触ると外れる実だけを順に採ります。
収穫時期
6〜8月
見る場所
軸周りの色
適期サイン
軽く外れる
確認頻度
2〜3日に1回
ブルーベリーの収穫時期は品種により6〜8月ごろです。同じ房でも熟す順番が違うため、房ごとではなく1粒ずつ色と外れやすさで判断します。
軸周りまで青くなった実が適期
軽く触って自然に外れる実から採る
赤紫が残る実は酸味が強いので待つ
過熟、落果、鳥害は保存用と分ける
判断ステップ
収穫するか待つかをこの順で見る
2
収穫判断
軸周りを確認する
軸の付け根まで青くなっているか確認します。表面だけ青く、軸周りが赤い実は早採りになりやすいです。
- ・軸周りまで青い
- ・付け根の赤みを見る
3
採る直前
軽く触って外れやすさを見る
完熟に近い実は軽く触るだけで外れます。強く引かないと取れない実は待ちます。
- ・軽く外れる実を採る
- ・無理に引かない
4
収穫時
熟した実だけ採る
同じ房でも熟す順番が違います。房ごとではなく、適期の粒だけを選んで収穫します。
- ・1粒ずつ選ぶ
- ・房採りしない
5
収穫後
過熟と鳥害を分ける
しわ、軟化、鳥のつつき跡、落果は分けます。保存せずジャムや加熱用に回すと無駄が出にくいです。
- ・過熟を分ける
- ・傷果は早めに使う
6
保存
浅く広げて冷やす
実がつぶれないよう浅く広げ、できるだけ早く冷蔵します。水洗いは食べる直前にします。
- ・浅く広げる
- ・洗うのは食べる直前
収穫時期の見方
6月
早生品種は軸周りまで青い実を2〜3日に1回確認する。
7月
収穫本番。軽く触って外れる実だけを順に採る。
8月
晩生品種と過熟果を見分け、鳥害や落果を早めに片付ける。
9月
残った実は品質を見て、過熟や傷果を保存用から外す。
鉢植えブルーベリーの収穫判断
鉢植えでは乾燥で実がしわになりやすく、鳥害も目立ちます。房ごと待たず、軸周りまで青く軽く外れる実だけを浅い容器に採ります。
- ・軸周りを見る
- ・軽く外れる実だけ採る
- ・鳥害を早く分ける
迷った時の判断
青いのに酸っぱい
軸周りが赤紫だった可能性があります。全面着色と外れやすさを両方見ます。
実がしわになる
過熟や乾燥です。適期の実をこまめに採り、保存前に傷果を分けます。
鳥に食べられる
色づき始めからネットをかけ、適期の実を2〜3日に1回採ります。
収穫ガイド
ブルーベリーの収穫時期・全面着色・軸周りの判断
ブルーベリーは6〜8月ごろ、全面が青くなり軸周りまで色づいた実を収穫します。軽く触って自然に外れる粒が適期で、赤紫が残る粒は待ちます。
品種により6〜8月が中心
全面着色を見る
軸周りまで青い
軽く触って外れる
1粒ずつ選び採る
収穫前後の失敗回避
未熟・過熟・鳥害・落果を見分ける
ブルーベリーは未熟でも過熟でも食味が落ちます。色、しわ、鳥のつつき跡、落果を見て保存用と加工用を分けます。
未熟
赤紫が残り、強く引かないと取れない
収穫せず2〜3日待ちます。
過熟
しわや軟化がある
保存用から外し、ジャムや加熱用に回します。
鳥害
つつき跡や欠けがある
傷果を分け、必要なら鳥よけネットを張ります。
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よくある質問
ブルーベリーの収穫時期はいつですか？
品種により6〜8月ごろです。全面が青くなり、軸周りまで色づいた実を収穫します。
ブルーベリーの収穫目安は何ですか？
全面着色、軸周りまで青いこと、軽く触ると自然に外れることです。
房ごと収穫していいですか？
同じ房でも熟す順番が違うため、熟した粒だけを1粒ずつ採るのがおすすめです。
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ブルーベリー
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