イチゴの植え方を基礎から解説!苗の植え付けから収穫・ランナー繁殖まで失敗しない栽培方法。一季なり・四季なりの植え方の違いから病害虫対策まで、甘くて美味しいイチゴを確実に育てる植え方のテクニックを詳しく解説。
植付1週間前
栽培成功の第一歩は健全な苗の選択と品種選定。一季なり・四季なりの特徴を理解し、栽培目的に適した品種を選択
健全な苗選択が栽培成功率を決定・品種特性の理解必須
植付1-2週間前
pH6.0-6.5の弱酸性土壌作りと水はけの良い高畝準備。いちごは過湿を嫌うため排水性を重視した土づくりが重要
排水性重視の高畝作り・過湿は根腐れの原因
10-11月(一季なり)
イチゴの植え方で最重要のクラウンを埋めない浅植えと適切な株間確保。植え付け後の活着促進と初期生育管理が成功の鍵
クラウンを埋めない浅植えが生育の基本・活着重要
植付後1-2週間
植え付け後の活着確認と冬季保温対策。健全な根張りと越冬準備が翌春の収穫量を決定
確実な活着確認・冬季保温対策で越冬成功
12-2月
一季なり品種の花芽分化促進。5-10℃の低温と短日条件で花芽形成を促し、翌春の開花・結実を準備
低温・短日条件が花芽分化の必須条件
3-4月
花芽分化後の開花期管理。確実な受粉で正常果実を確保し、奇形果防止と収量アップを図る
確実な人工授粉が正常果実確保の鍵
4-5月
果実肥大期の水分・養分管理。灰色かび病やハダニなど主要病害虫の予防と早期対策で品質確保
適切な水分管理と病害虫予防が高品質果実の鍵
5-6月
適期収穫と株増殖用ランナー管理。収穫後のランナー伸長を活用して翌年用の子株・孫株を育成
適期収穫と計画的なランナー管理で持続栽培
色づきと熟度で判断する最適な収穫時期
いちごの収穫適期はヘタまで全体が赤く色づき、ツブツブ(種)も赤くなった状態です。完熟したいちごは甘みが最高に達し、香りも豊かになります。追熟しないため、適期を逃さず新鮮なうちに収穫することが美味しいいちごを楽しむ秘訣です。
もう少し待機・追肥継続
1-2日待機・日当たり良好保持
今すぐ収穫・生食に最適
即座に収穫・そのまま食べる
即座に消費・加工用
即座に除去・廃棄処分
初心者向けで作りやすく、柔らかい果肉で甘酸のバランスが絶妙。中粒で収量も安定している代表的品種
ヘタの反り返りを確認して収穫。実が柔らかいため優しく扱う。生食・ジャム作りに最適
花芽分化が早く実をつけやすい。酸味と甘みのバランスが良く、香りが強い。円錐形の美しい形状
ツブツブが赤くなるまで完熟を待つ。香りが強くなったら収穫適期。ケーキ用にも人気
大粒で甘みが強く、果肉がしっかりしている。日持ちが良く、栃木県の代表品種として人気
大きくなりすぎる前に収穫。色づきが良く、ヘタまで赤くなったら最適期。贈答用にも適している
四季なり品種で春から秋まで長期収穫可能。実は中粒で甘みがあり、プランター栽培に最適
小さめでも十分甘いため早めの収穫が可能。連続収穫のため追肥を怠らない。家庭菜園向け
甘みがなく酸味が強すぎて美味しくない
ヘタ近くまで赤く色づくまで待つ。焦らずじっくり完熟を待つ
色づきだけで判断し、ツブツブの色を確認せず早期収穫
ツブツブ(種)も赤くなっているかを必ず確認。香りの強さもチェック
実が軟らかくなりすぎて傷みやすく日持ちしない
適期を逃さず毎日チェック。完熟したらすぐに収穫する
収穫時に実を潰したり、ヘタを引っ張って傷める
ヘタの部分をハサミで切って収穫。優しく取り扱い、すぐに冷蔵保存
朝の涼しい時間帯に収穫。日中の高温で実が軟化する前に収穫作業完了
低温で糖度が高くなる。霜害前に収穫完了し、寒冷紗で保温対策も実施
高温で実が軟化しやすいため早朝収穫推奨。遮光ネットで温度調節も重要
イチゴの植え方で最も重要な時期選び。秋植え(10-11月)が一季なり品種のイチゴの植え方として最適。植え付け適温15-20℃で、冬季の低温で花芽分化を促進し安定収穫が可能です。
最も安定した作型。冬の低温で花芽分化し、春に開花・結実。大粒で甘みが強く、収量も多い。初心者に最適。
四季なり品種の長期収穫栽培。夏・秋の2回収穫可能だが、夏季の高温対策が必要で中級者向け。
冷涼な気候を活かした夏秋いちご栽培。春植えで夏から秋まで長期収穫可能。寒冷対策と保温が重要なポイント。
一季なり・四季なり両作型で安定収穫。秋植え一季なりが主力で、四季なりも栽培可能。梅雨期の湿害対策が重要。
促成栽培で早期収穫が可能。夜冷短日処理で花芽分化を促進。暖房コスト削減できる有利な地域だが夏季高温対策必要。
日本最大のいちご産地。促成栽培で12月から収穫開始。夜冷短日処理が必須で、高温多湿対策と台風対策が重要。
冷涼な気候を活かした夏秋いちご栽培。春植えで夏から秋まで長期収穫可能。寒冷対策と保温が重要なポイント。
一季なり・四季なり両作型で安定収穫。秋植え一季なりが主力で、四季なりも栽培可能。梅雨期の湿害対策が重要。
促成栽培で早期収穫が可能。夜冷短日処理で花芽分化を促進。暖房コスト削減できる有利な地域だが夏季高温対策必要。
日本最大のいちご産地。促成栽培で12月から収穫開始。夜冷短日処理が必須で、高温多湿対策と台風対策が重要。
平均気温 5-10℃
平均気温 8-15℃
平均気温 12-18℃
平均気温 15-22℃
平均気温 18-25℃
平均気温 22-28℃
平均気温 25-30℃
平均気温 20-26℃
平均気温 15-22℃
平均気温 8-15℃
平均気温 3-10℃
平均気温 0-8℃
いちごは「ビタミンCの王様」と称される栄養豊富な果菜です。ビタミンCはみかんの2倍、アントシアニンが豊富で抗酸化作用も期待できます。低カロリーで食物繊維も含み、美容と健康維持に最適な果菜です。
A.イチゴの植え方で最も重要なのが時期選び。一季なり品種のイチゴの植え方は秋植え(10-11月)が最適です。冬の低温で花芽分化し、翌年4-6月に収穫できます。四季なり品種のイチゴの植え方は春植え(3-4月)も可能で、夏から秋まで収穫できますが、高温対策が必要です。
A.ヘタ近くまで全体が赤く色づき、ツブツブ(種)も赤くなった状態が収穫適期です。香りが強くなり、ヘタが反り返るように見えたら最高の状態。追熟しないため、完熟したらすぐに収穫しましょう。
A.プランターでのイチゴの植え方も基本は同じ。深さ20cm以上のプランターを使用し、水はけの良い野菜用培養土で栽培します。イチゴの植え方で最も重要なクラウンを埋めない浅植えを徹底。株間25-30cm確保し、水やりは表土が乾いてから根元に与えます。液肥を月2-3回与えると収量アップします。
A.屋内栽培やミツバチが少ない環境では、正常な果実を得るために人工授粉が必要です。開花後2-3日以内に、筆や綿棒で花の中心を優しくなでて花粉を運びます。午前中の花粉活性時期に実施するのがコツです。
A.奇形果の主な原因は受粉不良です。花粉が不足していたり、低温・高湿度で受粉がうまくいかないことが原因。人工授粉を確実に行い、開花期の温度管理(15-25℃)と湿度調整が重要です。1番花は特に丁寧に授粉しましょう。
A.いちごを同じ場所で連続栽培すると、萎黄病などの土壌病害や収量低下が起こります。最低3-4年は間隔を空け、その間にマメ科植物やネギ類を植えて土壌改良します。プランター栽培では毎年新しい培養土を使用し、土壌消毒も効果的です。
A.イチゴの植え方での失敗例:①クラウンの深植え→イチゴの植え方の基本、株元を土に埋めない浅植えを徹底 ②水のやりすぎ→表土が乾いてから水やり ③人工授粉不足→開花期に確実に筆で授粉 ④病害虫対策遅れ→予防重視で早期対策。これらのイチゴの植え方のポイントを守れば失敗を大幅に減らせます。
A.収穫期間中はランナーを除去し、果実に栄養を集中させます。収穫終了後はランナーを伸ばして株を増やします。親株→子株→孫株の順番で、病気を避けるため2-3番目の孫株・ひ孫株を育苗用にします。U字ピンで固定し、根付いたらランナーを切り離します。
A.一季なりは春(4-6月)の1回のみ収穫で大粒・高糖度、四季なりは春と秋の2回収穫で中小粒・やや低糖度です。初心者には一季なりがおすすめです。栽培が簡単で収量が多く、甘さも優れています。四季なりは継続的な管理が必要で中級者向けです。